میوه های خشک و 9 مزیت شگفت انگیز آنها برای سلامتی

میوه‌‌های خشک میوه‌‌هایی هستند که به‌ طور طبیعی یا با روش‌‌هایی مانند خشک‌ کردن در آفتاب یا استفاده از دستگاه‌‌های آب‌‌گیری، آب‌‌گیری شده‌‌اند. این فرآیندها بیشتر رطوبت میوه را از بین می برد و در نتیجه محصولی غلیظ و غلیظ از مواد مغذی ایجاد می شود. آجیل ها و میوه های خشک بسیاری از ارزش غذایی موجود در میوه های تازه را حفظ می کنند، بنابراین گنجاندن آنها در رژیم غذایی بسیار مفید است.

نمونه های رایج میوه های خشک طبیعی شامل بادام، پسته، خرما، بادام هندی، گردو و فندق است. علاوه بر این، کشمش و انجیر نمونه‌هایی از میوه‌هایی هستند که برای ایجاد انواع میوه‌های خشک، خشک شده‌اند. با لذت بردن از میوه های خشک، افراد می توانند به فواید تغذیه ای میوه ها به شکلی راحت و ماندگار دسترسی داشته باشند.

9 فواید میوه های خشک برای سلامتی

1. تقویت کننده های ایمنی

میوه های خشک سرشار از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی، فسفر و ویتامین های مختلف مانند ویتامین A، D، B6، K1 و E هستند. این مواد مغذی برای یک سیستم ایمنی سالم ضروری هستند. طبق یک مطالعه، میوه های خشک با سطوح بالای پلی فنل ها با نشان دادن اثرات ضد التهابی به بهبود ایمنی کمک می کنند. این به دلیل خواص آنتی اکسیدانی چندین میوه خشک است. همچنین به از بین بردن رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند.

2. خواص کاهش وزن

میوه های خشک سرشار از کربوهیدرات و فیبر غذایی هستند. در نتیجه، آنها یکی از بهترین گزینه های میان وعده هستند. فیبر رژیمی شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و میل به خوردن بین وعده های غذایی را کنترل می کند. در نتیجه، مصرف کالری شما کاهش می یابد. در عین حال، فیبر غذایی برای روده سالم مفید است و حرکات روده را بهبود می بخشد.

مصرف محدود کالری و داشتن روده سالم دو عامل اصلی کاهش وزن هستند. بنابراین، میوه های خشک سرشار از فیبر غذایی به کاهش وزن کمک می کنند. طبق مطالعات انجام شده، میزان چربی موجود در برخی آجیل ها به زمان زیادی نیاز دارد تا در بدن شما جذب شود. از این رو از افزایش وزن جلوگیری می کند.

3. میوه های خشک برای سلامت روده

بهبود سلامت روده یکی دیگر از مزایای فیبرهای غذایی موجود در میوه های خشک است. میوه های خشک سرشار از فیبر غذایی، هم محلول و هم نامحلول هستند. این فیبرهای غذایی به حجیم شدن مدفوع کمک می کنند. در نتیجه، میوه های خشک به حفظ حرکات روده سالم کمک می کنند. یک مطالعه اخیر نشان می دهد که میوه های خشک مانند آلو حاوی بیفیدوباکتری هستند که به بهبود سلامت گوارش کمک می کنند.

4. مزایای مراقبت از پوست

رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که تمایل دارند به اکسیژن داخل بدن بچسبند. به همین دلیل، سلول های سالم با کمبود اکسیژن مواجه می شوند که منجر به استرس اکسیداتیو می شود. طبق مطالعات، استرس اکسیداتیو می تواند منجر به چندین بیماری پوستی و التهاب مزمن شود.

بنابراین، یک رژیم غذایی غنی از آنتی اکسیدان می تواند به شما در دستیابی و حفظ پوست سالم کمک کند.

5. سلامت قلب

بسیاری از میوه های خشک مانند گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. امگا 3 به کاهش سطح تری گلیسیرید در خون کمک می کند که به کنترل کلسترول کمک می کند. در نتیجه به جلوگیری از گرفتگی رگ ها کمک می کند و در نتیجه احتمال حملات قلبی را کاهش می دهد. امگا 3 همچنین به جلوگیری از ایجاد پلاک در رگ ها کمک می کند.

مطالعات اخیر ثابت می کند که خوردن انواع خاصی از آجیل مانند بادام، گردو و پسته ممکن است به کاهش احتمال بیماری های قلبی عروقی و بیماری عروق کرونر قلب کمک کند. این مطالعه از توصیه های افزایش مصرف آجیل های مختلف به عنوان بخشی از الگوهای غذایی سالم حمایت می کند.

6. سلامت استخوان

میوه های خشک سرشار از مواد مغذی سالم مانند منیزیم، بور، ویتامین K و کلسیم هستند. این مواد مغذی بر سلامت استخوان‌های ما تأثیر می‌گذارند. به عنوان مثال، ساختار اسکلتی ما پر از کلسیم است و چندین میوه خشک مانند زردآلو، انجیر و غیره به مقدار کافی کلسیم کمک می کند. در نتیجه، آنها به جلوگیری از مشکلات مربوط به استخوان و تقویت استخوان های ما کمک می کنند.

کمبود کلسیم در بدن می تواند منجر به بیماری هایی مانند پوکی استخوان شود. در این شرایط، استخوان‌ها شکننده می‌شوند که احتمال شکستگی‌های غیرمنتظره را افزایش می‌دهد. بنابراین، مصرف میوه های خشک سالم می تواند به کاهش احتمال پوکی استخوان کمک کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف کم بور ممکن است منجر به مشکلات استخوانی شود.

7. برای دیابت نوع 2 مفید است

مطالعه ای در سال 2017 ارتباط مثبتی بین میوه های خشک و دیابت نوع 2 نشان می دهد. آجیل و میوه های خشک می توانند به طور موثر با بیماری های متابولیک مانند دیابت نوع 2 مقابله کنند. درشت مغذی ها، ریز مغذی ها و سایر ترکیبات زیست فعال منحصر به فرد آنها مسئول تأثیر مثبت بر دیابت هستند.

میوه های خشک حاوی فیبر، چربی، مواد معدنی و سایر مولکول های زیست فعال هستند. این مولکول ها به تعدیل چندین مکانیسم ژنی در سطوح سلولی و مولکولی کمک می کنند. برخی از مطالعات نشان می دهد که فیبر رژیمی موجود در بسیاری از میوه های خشک مانند بادام هندی با کنترل سطح انسولین به کاهش افزایش قند خون کمک می کند.

8. پیشگیری از سرطان

مطالعات متعددی تأثیر میوه های خشک را در پیشگیری از سرطان ثابت می کند. به عنوان مثال، میوه های خشک مانند بادام به دلیل محتوای ویتامین A، سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند. این مواد مغذی دارای خواصی برای کمک به پیشگیری از انواع خاصی از سرطان هستند. یافته های یک مطالعه رابطه معکوس بین مصرف میوه های خشک و سرطان را نشان می دهد.

طبق این مطالعه، افزایش مصرف میوه های خشک مانند کشمش، انجیر، آلو خشک و خرما به 3 تا 5 وعده یا بیشتر در هفته ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات، پانکراس، روده بزرگ، معده و مثانه کمک کند.

9. مدیریت فشار خون

سطوح پایین منیزیم در بدن ما ممکن است منجر به فشار خون بالا شود. این می تواند منجر به بسیاری از اختلالات دیگر مانند سکته مغزی، نارسایی کلیه و حتی حملات قلبی شود. یکی از محبوب ترین میوه های خشک، بادام است که به طور طبیعی سرشار از منیزیم است و تقریباً 76.5 میلی گرم منیزیم در هر 28 گرم از وعده های غذایی دارد. بنابراین، گنجاندن بادام در رژیم غذایی می تواند بسیار مفید باشد.

یک مطالعه نشان می دهد که افزودن منیزیم به مکمل های غذایی می تواند به کاهش فشار خون در بزرگسالان مبتلا به فشار خون دیابتی کمک کند. منیزیم به عنوان یک گشاد کننده عروق طبیعی عمل می کند و از انقباض رگ های خونی جلوگیری می کند. در نتیجه به حفظ فشار خون سالم کمک می کند.
خلاصه

میوه‌‌های خشک مواد مغذی ضروری را فراهم می‌کنند که ایمنی را تقویت می‌کنند، استرس اکسیداتیو را کاهش می‌‌دهند، به کاهش وزن کمک می‌‌کنند، سلامت روده را بهبود می‌‌بخشند، پوست سالم را تقویت می‌‌کنند، سلامت قلب را تقویت می‌‌کنند، سلامت استخوان‌‌ها را تقویت می‌‌کنند، به مدیریت دیابت نوع 2 کمک می‌‌کنند و به پیشگیری از سرطان کمک می‌‌کنند. بادام با داشتن منیزیم می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. گنجاندن میوه های خشک در رژیم غذایی می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت کلی داشته باشد.

منبع: https://www.healthifyme.com/blog/dry-fruits-benefits/#9_Nutty_Health_Benefits_of_Dry_Fruits